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Dieta e allenamento al rientro dalle vacanze

    L’ Osservatorio di Banco Fresco fa il punto sulle abitudini alimentari delle famiglie italiane al rientro dalle vacanze, in un momento in cui bisogna fare i conti anche…

La vitamina D allevia i sintomi della depressione

    Alla vitamina D, o meglio alla sua mancanza, la ricerca scientifica degli ultimi anni correla infiammazione cronica, COVID-19, malattie cardiache, salute del cervello, fragilità in età avanzata e persino la caduta dei capelli. Ora un nuovo studio, pubblicato su Critical Reviews in Food…

Gli alimenti salva cuore alleati delle donne

    Banane, avocado e salmone potrebbero ridurre gli effetti negativi del sale nella dieta delle donne, secondo uno studio pubblicato su European Heart Journal. Il potassio sembrerebbe aiutare il corpo a espellere più sodio nelle urine. I risultati della ricerca suggeriscono che il potassio…

Nuove frontiere per la ricerca sul microbiota

    Sono due i punti chiave dell’ultima nota stampa divulgata dall’Osservatorio Integratori & Salute. Mentre il Programma nazionale per la ricerca 2021-27 conferma il valore della ricerca sul microbiota, si guarda al futuro per allargare il numero di probiotici attualmente in uso.Fabio Pace, direttore…

Fra le principali tendenze messe in luce dall’analista Innova Market Insights per il 2021 emerge quella dei prodotti dolciari a base vegetale, che indica come questo trend abbia superato le principali categorie delle alternative a carne e lattiero-caseari. Nel 2020, non meno del 67% di tutti i nuovi...

Come recita il titolo della nota in apertura, a cura di Sebastiano Porretta, “non sarà più come prima, ma…” si rafforzerà il binomio alimenti e salute aumentando la domanda di prodotti funzionali che supportino l’immunità, una quota sempre più alta di consumatori sta acquistando prodotti premium o s...

GOFOS – la linea di frutto-oligosaccaridi a catena corta derivati da barbabietola (sc-FOS) di Galam - sono un ottimo ingrediente alimentare: non solo nel cioccolato, ma anche nei biscotti. Forse meno noti dell’inulina, ne rappresentano una valida alternativa sia per funzionalità...

L’analista di mercato Mintel ha recentemente annunciato tre tendenze chiave per le industrie alimentari, delle bevande e della ristorazione globale, tracciandone analisi, approfondimenti e raccomandazioni incentrate sulle previsioni dei comportamenti dei consumatori a breve (prossimi 12 mesi), medio...

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