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Orata del Tigullio all’arancia

    Aqua De Mâ, società di acquacoltura al largo…

Antibiotici, quanto ne sanno gli italiani?

    È interessante il quadro che emerge dall’indagine AstraRicerche, promossa da Enterolactis®, integratore probiotico di SOFAR®. Lo studio analizza l’utilizzo di antibiotici in Italia e la conoscenza in materia, rivelando una buona consapevolezza generale, ma una crescente disinformazione tra i giovani.Negli ultimi 3 anni,…

La pasta combatte lo stress e l’insonnia del cambio stagione

  Stanchezza cronica, irritabilità, continui sbalzi di umore, ipersensibilità agli stimoli esterni e minore capacità di concentrazione. Questi sintomi hanno un nome: disordine affettivo stagionale, un fenomeno che, secondo una ricerca condotta nel 2021 su 2.300 italiani da psicologi, nutrizionisti e dietologi, riguarda 6 italiani…

Siamo davvero aperti al nuovo e al sostenibile in cucina?

    Sembrerebbe di sì, a rivelarlo è una ricerca condotta dall’istituto Censuswide per HelloFresh, uno dei principali meal-kit al mondo (servizio di kit di ricette a domicilio), presente in…

Il nuovo numero di “Alimenti Funzionali” è un concentrato di salute, benessere e bellezza, grazie agli approfondimenti degli esperti e le novità functional selezionate dalla redazione, come snack al sesamo nero che prevengono l’ipertensione, bevande ad azione detossificante e ricche di minerali per ...

Anche questo mese potrete scaricare gratuitamente "Ingredienti Alimentari". Per capire come stanno vivendo l’emergenza sanitaria i fornitori di ingredienti, additivi e semilavorati, per il nuovo numero di “Ingredienti Alimentari” abbiamo raccolto le testimonianze di 8 aziende attive nel settore. Co...

Frutti e verdure che non possono finire in commercio perché danneggiati, ammaccati o con una forma strana, anziché essere gettati nella spazzatura possono avere una seconda possibilità grazie agli scienziati dell’Agricultural Research Service (ARS) di Albany, in California, che li trasformano in pro...

Cari lettori Non è semplice raccontare e commentare l’oggi in un trimestrale come “Alimenti Funzionali” in cui ciò che è stampato diventa ieri nel domani. Pur restii ad infilarci in un coro sin rumoroso e in alcuni casi stonato, ci sentiamo in dovere di contribuire a trasmettere un messaggio forte ...

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22-23 novembre 2022 Amsterdam, Olanda

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23-24 novembre - Milano

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9-11 maggio 2023 - Ginevra, Svizzera

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