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Una bowl di quinoa colorata e salutare

Il foodblogger Alessandro Zaccaro, in collaborazione con Bergader, presenta una…

Una dieta ricca di latticini comporta minori rischi di diabete e ipertensione

Sulla rivista BMJ Open Diabetes Research & Care è stato pubblicato uno studio che mira ad analizzare la correlazione tra i latticini e il rischio di diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari (sindrome metabolica). Ricerche pubblicate precedentemente hanno suggerito che un maggiore consumo di latticini è…

Energia delle piante, etichette pulite e personalizzazione protagoniste della nutrizione per sportivi

I lanci globali di prodotti per l’alimentazione degli sportivi sono più che raddoppiati tra il 2015 e il 2019 e i produttori stanno ora segmentando la loro offerta per soddisfare…

L’evoluzione dello scenario immunologico in Italia

L’Italia è stato il primo paese in Europa a documentare un ampio numero di casi legati al Coronavirus e l’impatto è stato devastante. Ora, mentre il paese prova a ripartire e i casi riportati mostrano un declino1, una cosa che può essere sottolineata è che…

Eatruscan è una realtà aziendale che annovera professionisti in agricoltura, agronomia, biochimica e divulgazione per seguire in ogni passo la produzione della canapa partendo dal campo, con particolare attenzione allo studio e alla lavorazione, sperimentazione di tutti i cannabinoidi non psicoattiv...

Il prof. Banach dell’Università polacca di Lodz ha dichiarato: “Le diete povere di carboidrati dovrebbero essere evitate. Abbiamo verificato, infatti, una coincidenza tra queste diete e morti dovute ad attacchi cardiaci e cancro”. Lo studio ha preso in esame i dati di 24.000 partecipanti ed è emerso...

Partecipa alla votazione della prima edizione del premio “Alimenti Funzionali Free From” organizzato da Gluten Free Expo & Lactose Free Expo in collaborazione con la rivista Alimenti Funzionali del Gruppo Chiriotti Editori. La votazione è aperta dal 5 ottobre al 2 novembre 2018. I risultati ver...

Uno studio pubblicato sul Journal of Dairy Science e coordinato dalle Università di Guelphe e quella di Toronto ha esaminato gli effetti del consumo di latte a colazione. La ricerca ha dimostrato che l’assunzione delle proteine del latte, e della caseina in particolare, rallenta la digestione, accen...

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