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L’acqua con qualcosa in più

Come ben noto, siamo fatti di acqua dal momento che l’organismo ne è composto dal 65%; ma se ne trova fino al 90% nei polmoni e nel sangue, e fino…

Arriva l’avena integrale

Per la gamma dei cereali Fitness,Nestlé ha formulato una nuova ricetta, con l’aggiunta di avena integrale, così da mantenere più a lungo la sensazione di sazietà, accanto all’arricchimento con vitamine del gruppo B– riboflavina(Vit B2), niacina, vitamina…

Arriva l’avena integrale

Per la gamma dei cereali Fitness,Nestlé ha formulato una nuova ricetta, con l’aggiunta di avena integrale, così da mantenere più a lungo la sensazione di sazietà, accanto all’arricchimento con vitamine…

Passate ricerche avevano già verificato che sostituire con l’acqua le bibite dietetiche accelerasse la perdita di peso, ma nessuno aveva mai verificato i benefici di un consumo anche successivo alla dieta ipocalorica. Uno studio coordinato dalla prof. Madjd della University of Nottingham (GB) ha pre...

Uno studio, pubblicato sulla rivista Food & Function ha valutato gli effetti di un infuso a base di pepe nero sull’organismo umano. Lo studio è stato fatto su 16 persone, tra uomini e donne, per valutare in particolare gli effetti della bevanda su glicemia e appetito. Infatti, è risaputo che i c...

Alison Duncan del Dipartimento di Salute e Scienze Nutrizionali della University of Guelph (Canada) ha condotto alcune ricerche sulle interazioni tra legumi e glucosio. Dallo studio, pubblicato sul Journal of Nutrition, emerge che sostituire parte dei carboidrati, ad esempio riso o patate, con le le...

Sul Journal of Nutritional Biochemistry (vol. 55, pagg. 165-177, 2018), ricercatori portoghesi hanno pubblicato i risultati dello studio su un gruppo selezionato di polifenoli, ottenuti dal vino bianco per assorbimento sul polimero polivinilpirrolidone (PVPP), utilizzati come integratori disciolti n...

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FIE 3-5 dicembre 2019 - Parigi, Francia

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Foodnova 15-18 febbraio 2020 - Rimini

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