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Caffeina e prestazioni sportive

      I suoi effetti sono un argomento di interesse di lunga data, come testimoniano le numerose ed approfondite ricerche presenti in letteratura, ed è ormai noto quanto sia…

Il segreto per il benessere

  Evergreen Life Products è specializzata nella produzione e commercializzazione di integratori alimentari e prodotti per il benessere della persona a base di OLIVUM®, il suo brevettato infuso di Foglie d’Olivo dalle proprietà antiossidanti. Fondata da appena dieci anni, è già arrivata ad essere uno dei…

Le prugne aiutano a contrastare l’osteoporosi

    È risaputo quanto contribuiscano alla salute dell'intestino, ma una nuova ricerca della Penn State attribuisce alle prugne un ruolo nella prevenzione (e nel ritardo) della perdita ossea nelle donne in postmenopausa. Sembrerebbe che questo frutto inneschi un cambiamento nel microbioma intestinale, che quindi…

Quali proteine vegetali scegliere?

  Cambiare il regime dietetico a favore di un maggior apporto di proteine vegetali porta benefici sia alla nostra salute che al pianeta. Ad una minore impronta ambientale inferiore, infatti, legumi e verdure forniscono fibre e antiossidanti, a dispetto di grassi saturi, sodio e colesterolo…

Su questo numero troverete una ricca rassegna di ingredienti di origine vegetale, con efficacia scientificamente provata, micro-incapsulati e da bere, soluzioni per prodotti vegani, per sportivi e per la gestione del peso, probiotici ed estratti… Pubblichiamo un’anteprima delle novità che verranno ...

Il pane senza glutine è generalmente associato a diversi difetti, quali il volume ridotto, la texture poco umida e una cattiva palatabilità. È stato dimostrato che la gomma di semi di lino aumenta la viscosità dell’impasto. Lo scopo dello studio condotto da ricercatori neozelandesi e pubblicato sul...

Vitafoods Europe 2019 ha sviluppato la propria agenda con l’obiettivo di discutere apertamente delle sfide e delle opportunità future, incoraggiando la collaborazione tra l’intera filiera dell’industria nutraceutica per arrivare a una reale economia circolare. Dal 7 al 9 maggio 2019, presso il Palex...

Una dieta povera è riconosciuta come uno dei principali fattori di rischio che possono essere modificati per prevenire la crescita a livello globale di malattie non trasmissibili e le morti attribuite a queste. Migliorare la qualità nutrizionale degli alimenti di base, quali i cereali, offre una str...

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22-23 novembre 2022 Amsterdam, Olanda

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