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Troppo sale può causare reazioni allergiche?

Un team di studiosi guidato da Christina Zielinkski dell’Università di Monaco ha analizzato le possibili implicazioni di un eccessivo consumo di sale sulle reazioni immuno-allergologiche. Le allergie sono infatti in costante aumento nelle città industrializzate. Il motivo potrebbe essere l’aumento del consumo di sale nel…

È uscito il nuovo numero di “Alimenti Funzionali”

Sentirsi e stare bene è l'obiettivo: ecco perché sulla rivista…

Pianificare e controllare il proprio programma per perdere peso è la soluzione più efficace

Scrivere ogni morso è il motto emerso da uno studio pubblicato sulla rivista Obesity e diretto da Jean Harvey, presidente del Dipartimento di Scienze dell'alimentazione dell'Università del Vermont. Monitorare la…

Ricetta VEG. Sogni di libertà

Luca Andrè rinnova il suo ristorante a Torino, il Soul…

Uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition da alcuni scienziati inglesi, capitanati dalla prof. Cassidy, sostiene che ad un alto consumo di flavonoidi corrisponda un minore accumulo di grassi. Lo studio ha visto la partecipazione di 2734 gemelli tra i 18 e gli 83 anni, sottopo...

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