Tutte le notizie sui trend alimentari più innovativi

 
LA RIVISTA
 
SALUTE
BENESSERE

NUTRIZIONE
FITNESS

GESTIONE
DEL PESO
 
BELLEZZA
 
RICETTE
 
LA RIVISTA
 
SALUTE
BENESSERE

NUTRIZIONE
FITNESS

GESTIONE
DEL PESO
 
BELLEZZA
 
RICETTE
bio-health-lithotest.jpg

Ispirato ad un'antica leggenda per celebrare il Natale

  Per il prossimo Natale, La Pasticceria Centeleghe di Farra d’Alpago presenta il tortino La Nosela, composto da un biscotto friabile al mais e nocciole ricoperto di una crema al…

Marroni cotti al vapore e farina macinata: i sapori di una volta

  Con la riscoperta in cucina dei valori “di una volta” aumenta la richiesta di frutti antichi dalle grandi proprietà nutritive, castagne e marroni per esempio.fruttaebacche.it propone la farina mono ingrediente macinata a pietra di marroni e i marroni cotti al vapore, di origine italiana.…

Il teff favorisce il microbioma intestinale

  Il teff, un cereale senza glutine, vanta un elevato valore nutritivo ed una composizione nutritiva che include carboidrati complessi, acidi grassi insaturi, oligoelementi e sostanze fitochimiche. Relativamente nuovo negli Stati Uniti, è stato a lungo un superfood in Africa orientale, specie in Etiopia. Ed oggi i…

Come cuocere il riso per rimuovere l'arsenico e conservare i nutrienti minerali

    Sebbene in alcuni Paesi siano in vigore normative per controllare la contaminazione da arsenico inorganico (iAs) nel riso commercializzato, misure aggiuntive per rimuoverne il contenuto nel cereale sono attualmente oggetto di esame. Classificata come sostanza cancerogena del Gruppo 1 dall'Agenzia internazionale per la…

Ormai è una certezza: gli integratori di proteine aumentano la potenza e le dimensioni della massa muscolare, se assunte da adulti in salute che fanno sollevamento pesi. Gli effetti però non sono così significativi come certe aziende produttrici di integratori affermano. A dirlo è uno studio, pubbli...

L’organismo umano è molto efficiente nella conservazione dell’energia regolamentandone il consumo per poter avere una riserva nei momenti di necessità. Questo è il meccanismo che consente di sopravvivere in caso di carestia. In un articolo pubblicato sulla rivista Cell (vol 172, n. 4, pagg. 731-743...

Ci sono 3 tipi di acidi grassi Omega-3: due di questi (EPA e DHA) si trovano nelle forme di vita marine, mentre l’ALA, a base vegetale, si trova nei semi di lino o in oli come la soia o l’olio di colza o di canapa.  Uno studio, pubblicato sul Journal of Nutritional Biochemistry, ha analizzato gli e...

ESTHECHOC - Il cioccolato di bellezza di Cambridge, è un cioccolato amaro, squisito e salutare che contiene dei potenti antiossidanti: l’astaxantina, una fortissima sostanza anti-infiammatoria (6000 volte più potente della vitamina C) e polifenoli del cacao che possono contribuire a rallentare i seg...

cop.-af-giugno-2021.jpg

Dove trovare la nostra rivista

5-7 ottobre 2021 - Ginevra, Svizzera

5-7 ottobre 2021 - Ginevra, Svizzera

22-26 ottobre 2021 - Milano

22-26 ottobre 2021 - Milano

30 novembre - 2 dicembre 2021 - Francoforte, Germania

30 novembre - 2 dicembre 2021 - Francoforte, Germania

22-26 gennaio 2022 Rimini

22-26 gennaio 2022 Rimini

Acquista i nostri libri

Acquista i nostri libri

SCARICA LA NOSTRA APP

pi_app.jpg
ce_app.jpg

Pasticceria Internazionale

Pasticceria Internazionale

FoodExecutive

FoodExecutive
Copyright © - 1998-2021 Chiriotti Editori s.r.l. All rights reserved
Viale Rimembranza, 60 - 10064 Pinerolo - To - Italy - Tel. +39 0121 393127 - Fax +39 0121 794480 - P. IVA 01070350010

Chiriotti DEM Popup