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Quante proteine in un piatto a base vegetale?

  Le proteine sono nutrienti essenziali per la crescita e la riparazione delle cellule e dei tessuti, per questo motivo ai vegetariani si chiede spesso quale sia la loro fonte…

Le carni bianche protagoniste al Food&Science Festival

  Le carni bianche sono un prodotto frutto di una filiera 100% Made in Italy e garantita dall’Europa. Per raccontare ai consumatori la bontà e la qualità di questo prodotto, la…

L’introduzione precoce del glutine può prevenire la celiachia nei bambini

  I risultati di una recente sperimentazione EAT, condotta da un gruppo di ricercatori del King’s College di Londra e pubblicata su JAMA Pediatrics, individuano nell’introduzione precoce di glutine nella dieta di bambini, a partire dai 4 mesi di età, una possibile strategia di prevenzione…

I prodotti lattiero-caseari alleati contro l’infiammazione sistemica

  Assolatte presenta nuove evidenze sull’efficacia dei prodotti lattiero-caseari contro l’infiammazione sistemica di basso livello, implicata nella comparsa e nello sviluppo di numerose malattie croniche non trasmissibili, come obesità, diabete di tipo 2 e patologie cardiovascolari.Il Journal of the American College of Nutrition ha pubblicato…

Vitafoods Europe 2019 ha sviluppato la propria agenda con l’obiettivo di discutere apertamente delle sfide e delle opportunità future, incoraggiando la collaborazione tra l’intera filiera dell’industria nutraceutica per arrivare a una reale economia circolare. Dal 7 al 9 maggio 2019, presso il Palex...

Una dieta povera è riconosciuta come uno dei principali fattori di rischio che possono essere modificati per prevenire la crescita a livello globale di malattie non trasmissibili e le morti attribuite a queste. Migliorare la qualità nutrizionale degli alimenti di base, quali i cereali, offre una str...

Dal 12 al 14 aprile 2019, Cosmofarma Exhibition riunisce aziende e operatori del mondo della farmacia per condividere progetti e innovazioni   Si svolgerà a Bologna, dal 12 al 14 Aprile 2019, la 23a edizione di Cosmofarma Exhibition, la manifestazione di riferimento per tutti gli operatori del mon...

In un mercato dove personalizzazione, tecnologie digitali e alimenti alternativi sono in aumento, si evolve anche la definizione di nutraceutico. Noi vogliamo la vostra opinione sulle principali tendenze nell’industria nutraceutica, dandovi l’opportunità di condividere cosa “nutraceutico” significh...

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