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La qualità di farine e semole determina il successo della pasta italiana

    In occasione della Giornata mondiale della Pasta, Italmopa, in rappresentanza dell’industria molitoria italiana, in seno a Federalimentare e Confindustria, fa sapere che il crescente successo della pasta italiana (i consumi sono raddoppiati in 10 anni, secondo Unione Italiana Food) si deve all’utilizzo delle…

Frutta al Passito

  Il Gorgonzola Dop stupisce anche a fine pasto grazie…

Di quante proteine hanno bisogno i muscoli?

    Honest Nutrition approfondisce la correlazione tra proteine e costruzione muscolare, citando, a sostegno di indicazioni e avvertenze, alcuni dei recenti studi condotti sull’argomento. Partiamo dal principio. Presenti in…

Fusilli e porri stellati

    Il sapore deciso del piatto Fusilli, porri e…

Mentre cresce l’interesse di voi consumatori verso la ricerca del benessere e di alimenti e bevande multifunzionali, ricchi di nutrienti e “pseudo-farmaci”, la nostra rivista “Alimenti Funzionali” vi tiene aggiornarti ed informati con le ultime in fatto di alimentazione, salute, fitness e bellezza, ...

  Prevenire la formazione di lieviti e muffe è problema principale nella conservazione negli hamburger a base vegetale. Galimax Flavor F-50 fa parte della linea di conservanti naturali clean label Galimax di Galactic. Sono prodotti diretti delle fermentazioni ace...

Cosa si intende oggi per dessert al piatto estivo? Quali sono gli ingredienti in grado di conferirvi la giusta freschezza? In un viaggio tra pensieri e consistenze, che ha come denominatore comune l’utilizzo di frutta e verdura, lo chiediamo a Tommaso Foglia, Giuseppe Amato, Giovanni Cerroni, Manuel...

  “Un supporto per contrastare gli impegni sempre più onerosi che il carovita impone e migliorare la conciliazione vita-lavoro, attraverso una serie di servizi personalizzabili e disponibili ai dipendenti”: è con questo l’intento che Giusto Faravelli SpA - distributore internazionale di materi...

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6-8 dicembre 2022 - Parigi, Francia

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