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La carne e i suoi sostituti a base vegetale non hanno lo stesso valore nutrizionale

  Sono caratterizzati da un sapore e una masticazione molto simili al vero manzo e i 13 elementi riportati in etichetta, tra vitamine, grassi e proteine, li fanno sembrare equivalenti…

In forma d’estate con Gympass

  Una persona si può definire attiva se fa circa 10.000 passi al giorno. Durante la stagione estiva possiamo approfittare delle belle giornate e del caldo per fare passeggiate serali,…

Il salvacena estivo gluten free dalle note speziate

  La foodblogger Francesca Pace sceglie il curry per la…

Pawse, la prima birra per cani

  La produzione di birra per cani ha già più di un anno di successi, almeno negli Stati Uniti, Regno Unito, Belgio e Brasile; con il lockdown è esplosa la pet therapy sia a distanza, con foto di cani in quarantena (anche in smart working) condivise su Instagram,…

Tailored to Fit è una delle principali tendenze di Innova Market Insights per il 2021, che porta la nutrizione personalizzata sotto i riflettori ed evidenzia come i servizi specifici per stile di vita stiano guadagnando terreno.  Da un'indagine dell’Innova Consumer Survey, emerge che quasi due...

Sappiamo come l'obesità sia un problema di salute in rapida crescita che aumenta i principali fattori di rischio di diverse malattie gravi, tra cui le cardiovascolari, il diabete e il cancro. Gli effetti antiobesità di antocianine e carotenoidi estratti da patate dolci, rispettivamente a polpa viol...

La colza, già coltivata in Europa, ha il potenziale per sostituire la soia come fonte di proteine vegetali per l'uomo. In uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients, ricercatori tedeschi della Martin Luther University Halle-Wittenberg (MLU) hanno scoperto che il consumo di proteine di colza ha ef...

  I consumatori di tutto il mondo stanno impazzendo per l'innovazione vegetale e il gelato non fa eccezione. Secondo l'ultima ricerca di Mintel Global New Product Database (GNPD), il gelato vegano rappresenta una percentuale crescente dei lanci globali di gelato, coprendo il 7% del totale negl...

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