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Un nuovo manuale Chiriotti Editori dedicato a morfologia e proprietà degli alimenti

   “Strutture, morfologie e proprietà degli alimenti”. È questo il tema del nuovo volume per Chiriotti Editori scritto dal Prof. Gianni Grasso,  docente universitario e già Dirigente di Ricerca nelle Stazioni Sperimentali per l’Industria del Ministero dello Sviluppo Economico. Il manuale è disponibile su shop.chiriottieditori.it Oggi è possibile progettare un prodotto…

Scoperta una nuova molecola brucia grassi

    Contro il diffondersi dell’obesità in tutto il mondo, potrebbero fare molto alcuni farmaci in grado di normalizzare il bilancio energetico nel nostro corpo. Da qui l’importanza di una recente scoperta ad opera di un gruppo di ricercatori dell’Università di Bonn. Sembrerebbe, infatti, che…

Dopo gli allenamenti: creatina o proteine?

     Assunte in polvere in dosaggi raccomandati, dopo l’esercizio fisico, entrambe creatina o proteine aiutano nel recupero muscolare e migliorano le prestazioni. La prima è un aminoacido naturalmente presente…

Tre semplici regole per combattere il caldo

    L’Osservatorio di Integratori & Salute spiega come affrontare il caldo di queste giornate: seguire un’alimentazione ricca di vegetali e frutta, garantire una buona idratazione e un corretto equilibrio idro-salino e, quando opportuno, assumere alimenti ricchi di antiossidanti attraverso la dieta o integratori alimentari…

Non vi è novità dal mondo degli ingredienti che non trovi spazio sul nuovo “Ingredienti Alimentari”. In questo numero, pubblichiamo il rendiconto del Fi Europe di Francoforte e il reportage d’azienda, ospiti di Di Bartolo, in cui parliamo di modernità e tradizione, esperienza e innovazione nel setto...

   Tanto versatile quanto gustoso, sono ben documentati i benefici per la salute del cacao, e, in particolare, del cioccolato fondente, che contiene più solidi di cacao e quindi più antiossidanti che possono promuovere la salute cardiovascolare, del cioccolato al latte. Ricercatori dell'...

  I peptidi di collagene Peptan® sono una linea “olistica” dedicata al benessere del nostro organismo, presentata da Faravelli Nutra Division lo scorso 25 e 26 novembre a Milano in occasione di in-vitality La linea comprende diversi prodotti, pensati pe...

  È (ancora) una questione di Ingredienti Dev’essere stato certamente questo il risultato dell’analisi condotta nel progettare ventidue anni fa, non senza una certa dose di preveggenza, “Ingredienti Alimentari”. Se, da un lato, già allora era piuttosto evidente come molto spesso fossero dei c...

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22-23 novembre 2022 Amsterdam, Olanda

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23-24 novembre - Milano

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21-25 gennaio 2023 Rimini

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5-7 maggio 2023 - Bologna

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8-11 maggio 2023 - Milano

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9-11 maggio 2023 - Ginevra, Svizzera

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1-4 giugno 2023 Rimini

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