Tutte le notizie sui trend alimentari più innovativi

Il riso nero per gusto e salute

Nerone è la varietà di riso integrale a pericarpo nero, selezionata dalla Lugano Leonardo per il caratteristico colore intenso e aroma naturale. L’intensità del colore, primo target di ricerca, è legata alla…

Cambia il modo di bere, bevi IDROBASIC!

IDROBASIC® cambia il modo di bere, rendendo l’acqua gradevole e piacevole da assumere, associando inoltre la giusta quantità di potassio e magnesio che contribuisce ad un corretto equilibrio elettrolitico, al normale…

Secondo un’indagine sugli stili di vita dei consumatori nel 2018 dell'analista Innova Market Insights, 8 statunitensi su 10 hanno cambiato la dieta individuale o familiare e oltre il 39% ha aumentato il consumo di frutta e verdura per stare meglio. L'interesse per un’alimentazione a base vegetale n...

Il pane preparato con frumento convenzionale è oggetto a critiche. Infatti, sempre più consumatori, pur non essendo celiaci, soffrono di disturbi digestivi quando mangiano pane di frumento. GoodMills Innovation ha quindi proposto il grano 2ab, una varietà di frumento antica e riportata alla luce che...

La nascita prematura è la prima causa di morte nel mondo tra i bambini sotto i 5 anni. I bambini prematuri, inoltre, hanno un maggior rischio di sviluppare difetti permanenti alla vista, ritardi e difficoltà di apprendimento. La prof. Middleton del Childbirth and the South Australian Health and Medi...

Nello studio pubblicato sulla rivista Quality Assurance and Safety of Crops & Foods (vol. 10, n. 3, pagg 15-324, 2018), ricercatori turchi hanno utilizzato fonti differenti di antiossidanti (semi di lino, cumino nero e melagrana) e di fibre dietetiche (grano, orzo e avena) nella formulazione di ...

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