A trent’anni dalla nascita dell’azienda lombarda abbiamo chiesto a Fran-cesco Osti, presidente di Comprital Spa e figlio (insieme al fratello Fabri-zio) del fondatore Gianni Osti, di stilarci una pano-ramica dell’impresa che sta attraversando su più fronti un più che positivo momento di espansione. E abbiamo colto l’oppor-tunità di visitare questa realtà e l’Athenaeum, la struttura formativa nata 3 anni fa, e di entrare nel laboratorio, accompa-gnati dal wellness chef Roberto Botturi. Ecco il resoconto di questa gior-nata speciale.