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Frutta, verdura ed esercizio fisico rende felici

    Si tratterebbe della prima ricerca scientifica del suo genere a rivelare un rapporto di causalità tra stati di felicità, il consumo di frutta e verdura e l'esercizio fisico, piuttosto che generalizzare una correlazione. I ricercatori dall'Università del Kent e dall'Università di Reading hanno…

Plumcake alle ciliegie e mandorle

  Vi presentiamo la ricetta di Nonnapaperina, tratta dalla nuova…

Un avocado al giorno contro le adiposità addominali nelle donne

    Una recente ricerca condotta presso l’Università dell’Illinois (Usa) e apparsa sulla rivista Materials, fa luce sui benefici del consumo quotidiano di avocado sui diversi tipi di distribuzione del grasso tra i sessi, fornendo evidenze utili a condurre ulteriori lavori per comprendere il pieno impatto che…

La medicina al cioccolato

    È un piccolo barattolo di 10 g con l’effetto di 200 tavolette di cioccolato, per un concentrato di dopamina ed endorfine in formato on-the-go. Si tratta del nuovo…

  Alimenti naturali, sani, funzionali. Un’esigenza che i consumatori sentono in maniera ancora più intensa dopo l’emergenza. La categoria cresce di circa il 3% l’anno, secondo il Rapporto Coop, e si sta evolvendo passando da un’idea più semplice di free from a una più estensiva di rich in. Un ...

  Le proteine vegetali continuano a guadagnare terreno con l’avanzare della rivoluzione verde. Il consumo di verdure ha continuato a evolversi, raggiungendo non solo il mainstream, ma anche quello che potrebbe essere descritto come un fenomeno globale. Si è sviluppato fortemente negli ultimi a...

Negli ultimi anni, l’utilizzo dei servizi di food delivery ha raggiunto una popolarità sempre maggiore; sul numero estivo di “Ingredienti Alimentari” affrontiamo il tema della sicurezza alimentare e, a proposito di sprechi e “scadenze”, l’esperto in legislazione delinea il tema recentemente oggetto ...

La farina di riso ha un’alta concentrazione di tiamina e niacina, per cui svolge una funzione regolatrice per la pressione sanguigna; con il latte di mandorla è un ingrediente prezioso. Il nuovo speciale Free From, condotto in collaborazione con Il mondo delle Intolleranze, è dedicato alle sue carat...

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