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La prima reazione alla dieta rivela se dimagriremo e quanto

  La reazione metabolica nei primi giorni di dieta rivela se dimagriremo e quanto. È questa la scoperta di un gruppo di ricercatori dell’Università di Pisa e del National Institutes…

Proteine ​​di soia e grano utili per i muscoli che invecchiano

  Dal 2006, nel Regno Unito, si registra un forte aumento dei soggetti che scelgono di seguire una dieta vegana: i dati riportano circa 600.000 vegani in Gran Bretagna. Ma se conosciamo i benefici delle diete veg per l'ambiente, non sappiamo in realtà quanto queste…

Seguire un’alimentazione sana ed equilibrata è più facile di quello che sembra…parola di Fitbit

Dopo mesi tra le mura di casa, è giunto il momento di investire il nostro tempo anche fuori. Mai come ora, la salute è al primo posto in tutto quello…

Chef Franco Aliberti e Future Food Institute insieme per la tutela dei prodotti del Cilento

Salvaguardare l’ambiente, intervenendo sulle infrastrutture, con l’obiettivo di tutelare le risorse e sostenere l’agricoltura italiana: è questo il principio che ha ispirato Finish nello sviluppo della collaborazione con il Future Food Institute. La partnership, sviluppata nell’ambito del progetto di Finish “Acqua nelle nostre mani”, è…

Umami, la parola giapponese che indica un alimento saporito e gustoso e che rappresenta uno dei cinque gusti base insieme a dolce, salato, amaro e acido, ha come componente base il glutammato, un aminoacido non essenziale che si trova naturalmente in quasi tutti gli alimenti, soprattutto quelli ricc...

Uno studio dell’Università di Tel Aviv fornisce le basi per il trattamento di alcune malattie metaboliche congenite. La maggior parte delle persone con disordini metabolici ereditari è nata con un gene difettoso che porta a una carenza critica enzimatica. A causa dell’assenza di una cura, molti pazi...

Passate ricerche avevano già verificato che sostituire con l’acqua le bibite dietetiche accelerasse la perdita di peso, ma nessuno aveva mai verificato i benefici di un consumo anche successivo alla dieta ipocalorica. Uno studio coordinato dalla prof. Madjd della University of Nottingham (GB) ha pre...

Uno studio, pubblicato sulla rivista Food & Function ha valutato gli effetti di un infuso a base di pepe nero sull’organismo umano. Lo studio è stato fatto su 16 persone, tra uomini e donne, per valutare in particolare gli effetti della bevanda su glicemia e appetito. Infatti, è risaputo che i c...

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