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Aumentano i casi di disturbi alimentari tra i giovanissimi

  In occasione della X Giornata nazionale del Fiocchetto Lilla, dedicata alla sensibilizzazione e alla prevenzione dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione (DNA), l’ADI Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione…

Come assumere le proteine idrolizzate durante l’allenamento?

    Per meglio adattarsi a esercizi di allenamento di resistenza, si consiglia l’assunzione di proteine idrolizzate del siero di latte, sembrerebbe infatti che aumentino la sintesi proteica mista muscolare…

Insieme per l’educazione alla corretta alimentazione

  Il progetto ViviSmart - Nutrirsi, Muoversi, Vivere meglio, lanciato in fase sperimentale nel 2017, diventa un kit didattico multimediale, per sensibilizzare insegnanti e alunni, e le stesse famiglie, ad una…

Cambiare idea sulla pasticceria vegana

    Con il suo dessert L’Emilie, l’executive pastry chef…

Nello studio pubblicato sulla rivista Quality Assurance and Safety of Crops & Foods (vol. 10, n. 3, pagg 15-324, 2018), ricercatori turchi hanno utilizzato fonti differenti di antiossidanti (semi di lino, cumino nero e melagrana) e di fibre dietetiche (grano, orzo e avena) nella formulazione di ...

Secondo una recente indagine dell’analista GlobalData, per effetto della crescente consapevolezza sulla salute nella regione Asia-Pacifico (APAC) i consumatori dovrebbero passare a prodotti caseari funzionali arricchiti con vitamine. Pertanto, la specificità del prodotto emergerà come il fattore tra...

Da sempre gli appassionati del fitness hanno utilizzato le proteine per accrescere i muscoli. Oggi una ricerca che viene dalla Mc Master University (Usa) suggerisce che, soprattutto le proteine del siero del latte, sono ideali per rinforzare i muscoli indeboliti delle persone anziane sedentarie. Lo ...

DECRETO 1 ottobre 2018, n. 131  Regolamento recante disciplina della denominazione di «panificio», di «pane fresco» e dell'adozione della dicitura «pane conservato». (18G00156)   http://www.gazzettaufficiale.it/atto/serie_generale/caricaDettaglioAtto/originario?atto.dataPubblicazioneGazzetta=2018...

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