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Alimentazione e falsi miti
Lorenzo Morelli, Direttore DiSTAS Facoltà di Scienze Agrarie, alimentari e ambientali dell’Università Cattolica del Sacro Cuore svela alcuni dei più comuni falsi miti su pasta, glutine, indice glicemico e gonfiore addominale.Come spiega, infatti, Gaetano Liuzzo dell’ASL di Modena, che ha preso parte al workshop “Sostenibilità di filiera…
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Salute e Benessere
Linea Functional Food Salus
I consumatori di oggi sono sempre più attenti agli ingredienti contenuti nei cibi e ricercano alimenti dall’elevato profilo nutrizionale. Cresce l’interesse per gli alimenti funzionali, in grado di apportare…
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Nutrizione e Fitness
Come si leggono le etichette?
Recentemente il Ministero della Salute ha pubblicato una nota sulla qualità delle materie prime degli integratori e le buone pratiche di fabbricazione, che devono essere rispettate da tutte le aziende.…
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Nutrizione e Fitness
Delight Fitness Daily Life
Lo sapevi che il burro di arachidi, oltre ad avere un gusto buonissimo, ad essere un ottimo energizzante ed a fornire un alto apporto proteico, può contribuire, grazie al suo…
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Nutrizione e Fitness
Uno studio condotto dal Centro di ricerca del Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti, pubblicato su BMC Nutrition, ha evidenziato le bevande zuccherate non andrebbero consumate insieme a pasti iperproteici. Infatti, l'assunzione di bevande zuccherate dopo i pasti abbassa l'ossidazione dei gra...
Fonte: FoodExecutive
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