Gli sportivi sono soliti interrogarsi riguardo le abitudini alimentari da tenere prima dello sforzo fisico. Una ricerca dell’Università di Bath pubblicata sull’American Journal of Physiology ha provato a rispondere all’enigma con uno studio pratico. Lo studio ha coinvolto 10 giovani uomini sovrappeso, è stato chiesto loro di camminare per 60 minuti a ritmo sostenuto una volta a stomaco vuoto e in un’altra occasione due ore dopo aver consumato una pasto ipercalorico a base di carboidrati. I risultati mostrano che a digiuno l’esercizio stimola maggiormente l’espressione dei geni PDK4 e HSL. L’innalzamento di PDK4 indica che il grasso depositato viene utilizzato come carburante per il metabolismo durante l’esercizio, mentre l’HSL solitamente aumenta quando il tessuto adiposo usa le energie di scorta per un’attività fisica più dispendiosa. Queste osservazioni fanno pensare che l’esercizio a digiuno impatti positivamente sul tessuto adiposo e questo apporterebbe benefici sulla salute, grazie a un esercizio fisico costante e regolare.
