Tutte le notizie sui trend alimentari più innovativi

biohealth-19-alkalos.jpg
Mercoledì, 20 Marzo 2019 07:12

Intolleranze alimentari: un problema culturale

GDO, negozi specializzati e farmacie: dove si acquista e a che prezzo. GDO, negozi specializzati e farmacie: dove si acquista e a che prezzo.

Le intolleranze alimentari rappresentano un tema nel quale è ancora molto presente il fenomeno dell’auto-diagnosi e di diete fai-da-te. Un quadro confermato da una ricerca condotta da Friendz, azienda innovativa nel campo del digital marketing, su un campione di 10.000 soggetti appartenenti alla propria comunità virtuale. Secondo lo studio quasi il 20% degli intervistati soffre di un’intolleranza alimentare (in particolare al glutine e al lattosio), ma soltanto la metà di essi si è rivolta a un medico, mentre circa il 10% ha semplicemente effettuato un test in farmacia e il 36% si è basato su un’autodiagnosi eliminando alcuni alimenti dalla propria dieta. Tra le principali problematiche lamentate da chi soffre di un’intolleranza vi è quella di trasmettere le proprie esigenze alimentari agli addetti della ristorazione, mentre minori sono le problematiche nel reperimento di prodotti specializzati. Un altro elemento importante che emerge dalla ricerca è l’affermazione di diete gluten/lactose free per scopi non medici, che conferma il proliferare di false aspettative di dimagrimento e miglioramento della salute correlato a questo tipo di alimentazione.

Letto 553 volte Ultima modifica il Venerdì, 22 Marzo 2019 15:56

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.

Dove trovare la nostra rivista

Foodnova 16-19 novembre 2019 - Rimini

Foodnova 16-19 novembre 2019 - Rimini

In-Vitality 20-21 novembre 2019 - Milano

In-Vitality 20-21 novembre 2019 - Milano

FIE 3-5 dicembre 2019 - Parigi, Francia

FIE 3-5 dicembre 2019 - Parigi, Francia

Acquista i nostri libri

Acquista i nostri libri

SCARICA LA NOSTRA APP

pi_app.jpg
ce_app.jpg
Copyright © - 1998-2019 Chiriotti Editori s.r.l. All rights reserved
Viale Rimembranza, 60 - 10064 Pinerolo - To - Italy - Tel. +39 0121 393127 - Fax +39 0121 794480 - P. IVA 01070350010