Tutte le notizie sui trend alimentari più innovativi

avdreform-u-care.jpg
Lunedì, 25 Gennaio 2021 04:50

Gli effetti della dieta vegana sul metabolismo dei bambini

 

 

L’EMBO Molecular Medicine ha recentemente pubblicato i risultati di uno studio condotto da un gruppo di ricercatori presso l’Università di Helsinki con l’obiettivo di indagare gli effetti metabolici delle diete vegane nei bambini.
Mentre le diete vegane guadagnano sempre più popolarità tra i giovani adulti, per motivazioni ecologiche, etiche e legate alla salute, attraverso le scelte delle stesse famiglie, diventano sempre più comuni anche tra i bambini. Una completa dieta vegana prevede, secondo raccomandazioni, integrazioni di vitamine B12, D e iodio e, in base alla valutazione individuale, potrebbero essere necessari anche un maggiore apporto di calcio, vitamina B2, ferro e zinco. Le attuali raccomandazioni nutrizionali, però, si basano su studi condotti su vegani adulti e non esistono ricerche precedenti a questa di Helsinki riferite ai bambini.
I ricercatori hanno analizzato in maniera completa la nutrizione e il metabolismo di 40 bambini sani frequentanti asilo nido ad Helsinki, che seguivano una dieta vegana, vegetariana o onnivora secondo la scelta delle loro famiglie. Hanno ampiamente studiato il loro apporto nutrizionale, i biomarcatori metabolici e gli stati dei micronutrienti, scoprendo che i bambini che seguono una completa dieta vegana hanno livelli di vitamina D significativamente più bassi, nonostante una regolare integrazione e il prelievo di campioni di sangue effettuato a fine estate. Sorprendentemente, anche la vitamina A era ridotta. Nei bambini vegani, inoltre, i livelli di colesterolo LDL e HDL, amminoacido essenziale e acido docosaesaenoico, con un ruolo centrale nello sviluppo della funzione visiva, erano bassi mentre i livelli di folato notevolmente alti.
Queste nuove evidenze scientifiche provano che gli effetti di rigide diete sulla salute dei bambini non possono essere rilevati attraverso studi condotti su adulti. Ed oltre all'assunzione di vitamina D, occorre prestare attenzione ad un adeguato apporto di vitamina A e proteine da varie fonti.

 

http://dx.doi.org/10.15252/emmm.202013492

Letto 122 volte

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.

af-21-1-insta.jpg

Dove trovare la nostra rivista

9-12 settembre 2021 - Bologna

9-12 settembre 2021 - Bologna

5-7 ottobre 2021 - Ginevra, Svizzera

5-7 ottobre 2021 - Ginevra, Svizzera

30 novembre - 2 dicembre 2021 - Francoforte, Germania

30 novembre - 2 dicembre 2021 - Francoforte, Germania

22-26 gennaio 2022 Rimini

22-26 gennaio 2022 Rimini

Acquista i nostri libri

Acquista i nostri libri

SCARICA LA NOSTRA APP

pi_app.jpg
ce_app.jpg
Copyright © - 1998-2021 Chiriotti Editori s.r.l. All rights reserved
Viale Rimembranza, 60 - 10064 Pinerolo - To - Italy - Tel. +39 0121 393127 - Fax +39 0121 794480 - P. IVA 01070350010

Chiriotti DEM Popup