Tutte le notizie sui trend alimentari più innovativi

biohealth-idrobasic.jpg
Mercoledì, 10 Novembre 2021 08:57

I latticini proteggono memoria e linguaggio

 

 

La memoria, inclusa quella linguistica, le funzioni esecutive e la velocità psicomotoria rappresentano le tre aree principali del fare cognitivo. E sono queste le attività prese in esame da un gruppo di ricercatori del Québec (Canada francese), nell’ambito di uno studio scientifico sull’invecchiamento (quasi 8mila partecipanti tra i 65 e gli 86 anni), per comprendere gli effetti (nel senso benefico) del consumo giornaliero di prodotti lattiero-caseari (e di quali tra questi) sulle loro performance cognitive. Assolatte rivela i risultati: è provato l’effetto protettivo e anti-age di principi nutritivi come le vitamine B12 e D, minerali, peptidi e altre sostanze presenti in yogurt e kefir.
Le performance migliori, soprattutto nella fluenza verbale, sono state registrate nei partecipanti che abitualmente consumavano almeno 2 porzioni e mezzo di latticini al giorno, dimostrando una positiva associazione tra consumo di latte e formaggi ed efficienza nelle funzioni esecutive, e un’altrettanta positiva associazione tra consumo di yogurt e memoria.
L’esito dello studio spiega, dunque, come al consumo regolare di latticini sia attribuibile un effetto protettivo sulle performance mnemoniche e del linguaggio, ma gli esperti ricordano che non va dimenticato il ruolo del calcio e delle proteine nella protezione dell’apparato muscolo-scheletrico. Nei Consigli Speciali per gli anziani, contenuti nelle nuove linee guida per la corretta alimentazione, il CREA raccomanda una “buona prima colazione” che comprenda anche il latte o lo yogurt, preferibilmente a ridotto contenuto di grassi.

 

www.assolatte.it

Ultima modifica il Venerdì, 05 Novembre 2021 13:58

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.

af-22-3-cop.jpg

Dove trovare la nostra rivista

22-23 novembre 2022 Amsterdam, Olanda

22-23 novembre 2022 Amsterdam, Olanda

23-24 novembre - Milano

23-24 novembre - Milano

6-8 dicembre 2022 - Parigi, Francia

6-8 dicembre 2022 - Parigi, Francia

21-25 gennaio 2023 Rimini

21-25 gennaio 2023 Rimini

5-7 maggio 2023 - Bologna

5-7 maggio 2023 - Bologna

8-11 maggio 2023 - Milano

8-11 maggio 2023 - Milano

9-11 maggio 2023 - Ginevra, Svizzera

9-11 maggio 2023 - Ginevra, Svizzera

1-4 giugno 2023 Rimini

1-4 giugno 2023 Rimini

Acquista i nostri libri

Acquista i nostri libri

Pasticceria Internazionale

Pasticceria Internazionale

TuttoGelato

TuttoGelato

FoodExecutive

FoodExecutive
Copyright © - 1998-2022 Chiriotti Editori s.r.l. All rights reserved
Viale Rimembranza, 60 - 10064 Pinerolo - To - Italy - Tel. +39 0121 393127 - Fax +39 0121 794480 - P. IVA 01070350010

Chiriotti DEM Popup