Il Consorzio per la tutela del Formaggio Gorgonzola DOP propone una golosa crema di gorgonzola dolce DOP abbinata al pandoro, un fine pasto da gustare con un buon passito.
per 4 persone
300 g Gorgonzola dolce DOP
0,25 l latte
1 kg pandoro
75 g zucchero
cannella qb
Vino consigliato: Passito di Pantelleria
Tagliare un pandoro a fette e distribuirle su un piatto da dessert. Lavorare a crema 300 g di Gorgonzola dolce DOP con un quarto di litro di latte, 75 g di zucchero e un pizzico di cannella.
Per finire, spalmare la salsa sul pandoro o servirla a parte in una ciotola.
