La rivista scientifica Scientific Reports ha pubblicato i risultati del primo studio epidemiologico che ha indagato oggettivamente l’associazione tra uno specifico composto bioattivo e la salute umana, coinvolgendo oltre 25.000 residenti nel Regno Unito, per provare che un’alimentazione ricca in flavanoli, presenti nel tè e in alcuni frutti, ha effetti positivi sulla riduzione della pressione sanguigna.A dispetto della maggior parte degli studi precedenti, che avevano analizzato i collegamenti tra nutrizione e salute, i ricercatori della University of Reading hanno sì analizzato le diete dei soggetti e confrontato ciò che mangiavano con la loro pressione sanguigna, ma senza affidarsi a dati auto-riportati dei partecipanti allo studio, misurando invece l’assunzione di flavanoli attraverso l’utilizzo di biomarcatori nutrizionali, ovvero indicatori di assunzione alimentare, metabolismo o stato nutrizionale presenti nel nostro sangue.La differenza di pressione sanguigna tra quelli con il 10% in meno di assunzione di flavanoli e quelli con il 10% in più di assunzione era compresa tra 2 e 4 mmHg. Questo è paragonabile a cambiamenti significativi della pressione sanguigna osservati in coloro che seguono una dieta mediterranea o un approccio dietetico per fermare l’ipertensione (DASH). L’effetto è stato più pronunciato nei partecipanti con ipertensione. Questo studio offre, dunque, una scoperta oggettiva sull’associazione tra i flavanoli e la pressione sanguigna, confermando i risultati di precedenti studi di intervento dietetico e mostrando che gli stessi risultati possono essere ottenuti con un dieta abituale ricca in flavanoli. “La metodologia dello studio è di pari importanza. Questo è uno dei più grandi studi mai realizzati per utilizzare biomarcatori nutrizionali per indagare su composti bioattivi. L’uso di biomarcatori nutrizionali per stimare l’assunzione di composti alimentari bioattivi è stato a lungo considerato il gold standard per la ricerca, poiché consente di misurare oggettivamente l’assunzione. Contrariamente ai dati dietetici auto-riportati, possono affrontare l’enorme variabilità nella composizione alimentare”, ha spiegato il professor Gunter Kuhnle.Un team internazionale dell’Università di Reading, dell’Università di Cambridge, dell’Università della California Davis e di Mars, Incorporated ha studiato 25.618 partecipanti alla European Prospective Investigation into Cancer (EPIC), nella contea di Norfolk, e ha scoperto che la differenza maggiore è stata osservata nei partecipanti con la più alta pressione sanguigna. I dati suggeriscono che una maggiore assunzione di flavanoli potrebbe portare ad una riduzione dell’incidenza delle malattie cardiovascolari, aggiungendo quindi intuizioni chiave a un crescente corpo di prove a sostegno dei benefici dei flavanoli nella dieta per la salute e la nutrizione.
http://dx.doi.org/10.1038/s41598-020-74863-7
